统信v20更换utf-8字符集，环境变量加了，用locale查看以及用echo调取环境变量时也是utf-8,nginx中的location也指定了utf-8,

更换UTF-8字符集通常涉及到操作系统、服务器配置和应用程序设置等多个层面。如果你已经按照以下步骤操作：

1. **环境变量设置**：
- 在Linux系统中，可以在`LANG`, `LC_ALL`, 或者`LC_CTYPE`环境变量中指定UTF-8编码，比如：

     export LANG=en_US.UTF-8

2. **使用locale命令查看**：
- 使用`locale`命令可以检查当前系统的字符集设置，如显示`LC_ALL=zh_CN.UTF-8`表示已启用UTF-8：

     locale

3. **通过echo调用环境变量**：
- `echo`命令应该能正确输出UTF-8字符，不会出现乱码：

     echo 测试

4. **Nginx配置**：
- 在Nginx的`location`块中添加`charset utf-8;`来指定响应内容的字符集：

     location / {
         charset utf-8;
         # 其他配置...
     }

尽管以上步骤看起来都设置了UTF-8，但仍可能出现问题，因为字符集的改变需要应用到数据库连接、文件系统、程序代码等各个部分的一致性。这里有几个可能的原因和解决方案：

- **数据库连接**: 确保数据库连接字符串包含正确的字符集信息，并尝试重启服务使之生效。
- **程序代码**：确认代码中的字符串处理函数（如`iconv`、`mbstring`等）是否正确使用UTF-8编码。
- **文件路径**：如果涉及文件读写，确保文件名和路径是UTF-8格式的。