假定某一大型比赛中有10名裁判同时为一名体操运动员打分，用c语言编写一个程序，输入这10名裁判的打分，输出去掉一个最高分和一个最低分后该运动员的平均得分。

在C语言中，我们可以创建一个简单的控制台程序来处理这个问题。首先，我们需要从用户那里获取10个分数，然后存储在一个数组中。接着找出最高分和最低分并删除它们，最后计算剩余8个分数的平均值。以下是步骤和相应的代码片段：

#include <stdio.h>

int main() {
    int scores[10], i, max_score = 0, min_score = INT_MAX;
    
    // 输入10个裁判分数
    printf("请输入10个裁判的打分：\n");
    for (i = 0; i < 10; i++) {
        scanf("%d", &scores[i]);
        if (scores[i] > max_score) {
            max_score = scores[i];
        }
        if (scores[i] < min_score) {
            min_score = scores[i];
        }
    }

    // 删除最高分和最低分
    for (i = 0; i < 10; i++) {
        if (scores[i] != max_score && scores[i] != min_score) {
            average_scores++;   // 计算有效分数的数量
            total_scores += scores[i];  // 累加有效分数
        }
    }
    
    // 计算平均分
    double average = (double)total_scores / average_scores;

    printf("去掉最高分和最低分后的平均得分是：%.2f\n", average);
    
    return 0;
}

在这个程序中，我们使用`scanf`读取分数，用两个变量`max_score`和`min_score`分别记录最大和最小值。然后遍历数组，如果当前分数不是最大或最小，就将其加入到有效分数总数(`average_scores`)中，并累加分数。最后，计算并输出平均值。