出现了一个报错with 'Identity-H' is not recognized.

如果出现了“with 'Identity-H' is not recognized”的错误，可能是因为iText库中未找到对应的字体编码。

可以尝试使用`BaseFont.IDENTITY_H`之外的其他字体编码，例如`BaseFont.UTF8`或`BaseFont.WINANSI`。如果这些编码也无法解决问题，可以尝试使用`BaseFont.createFont()`方法来创建字体，并指定字体文件的路径。以下是一个示例代码：

// 创建字体对象
BaseFont font = BaseFont.createFont("path/to/font_file.ttf", BaseFont.IDENTITY_H, BaseFont.EMBEDDED);

// 创建文本对象并设置字体
Phrase phrase = new Phrase("Hello World!", new Font(font, 12));

// 创建段落对象并添加文本
Paragraph paragraph = new Paragraph();
paragraph.add(phrase);

// 将段落添加到文档中
document.add(paragraph);

在上面的代码中，我们使用`BaseFont.createFont()`方法创建字体对象，并指定字体文件的路径、字体编码和是否嵌入字体。然后，我们使用该字体创建文本对象，并将其添加到段落中，最后将段落添加到PDF文档中。

请注意，使用`BaseFont.createFont()`方法来创建字体对象可能会影响PDF文档的性能，因为它会在每次创建文本对象时重新加载字体文件。因此，建议在创建文本对象之前将字体对象缓存起来，以便提高效率。