执行docker-compose up -d 时报错touch: cannot touch '/var/jenkins_home/copy_reference_file.log': Permission denied Can not write to /var/jenkins_home/copy_reference_file.log. Wrong volume permissions?

这个问题是由于挂载的卷没有正确设置权限所导致的。可以尝试以下几种解决方法：

1. 检查挂载的卷是否具有正确的权限，可以使用以下命令检查：

   ls -ld /path/to/volume

如果卷的权限不正确，可以使用以下命令更改卷的权限：

   chmod 777 /path/to/volume

2. 如果您使用的是 Docker for Mac 或 Windows，则可能需要调整文件共享设置。请参阅 Docker 文档以获取更多信息。

3. 如果您使用的是 SELinux，则需要确保卷的 SELinux 上下文与容器中的上下文匹配。可以使用以下命令检查卷的 SELinux 上下文：

   ls -Z /path/to/volume

如果卷的上下文不正确，可以使用以下命令更改卷的上下文：

   chcon -Rt svirt_sandbox_file_t /path/to/volume

4. 检查您的容器是否已经在运行。如果是，则停止容器并重新运行 `docker-compose up -d` 命令。