Error: invalid option: --with-unixodbc

这个错误提示意味着你使用了一个无效的选项 `--with-unixodbc`，它可能已经被删除或者不再受支持。

在 Homebrew 中，默认情况下不再支持使用选项来构建公式。相反，Homebrew 会尝试自动检测系统中已安装的库和依赖项，并使用它们来构建公式。

如果你需要使用特定的选项来构建公式，你可以尝试使用 Homebrew 提供的 `--build-from-source` 选项，如下所示：

brew install freetds --build-from-source --with-unixodbc

`--build-from-source` 选项会强制 Homebrew 从源代码构建公式，而不是使用预编译的二进制文件。这有助于确保使用正确的选项来构建公式。

希望这可以帮助你解决问题。