mysql创建一个存储过程，通过调用变量为'女'时，查看user表中所有的女性用户信息;并在查看后将调用性别变量设定为未知;

在MySQL中，你可以使用CREATE PROCEDURE语句来创建一个存储过程，然后通过IF...ELSE语句根据条件来获取和更新数据。下面是一个示例：

DELIMITER //
CREATE PROCEDURE FetchFemaleUsers(IN gender VARCHAR(10))
BEGIN
    IF gender = '女' THEN
        SELECT * FROM user WHERE gender = '女';
        SET @gender = '未知'; -- 更新性别变量为未知
    ELSE IF gender <> '女' THEN
        SELECT * FROM user WHERE gender = '男'; -- 如果不是女，则显示男性用户
        SET @gender = '未知'; -- 然后同样设为未知
    END IF;
END //
DELIMITER ;

在这个存储过程中，我们首先检查`gender`变量的值。如果它等于'女'，我们就查询所有女性用户的信息；如果不是'女'，则查询男性用户并设置`@gender`为'未知'。`@gender`是一个局部变量，在这个存储过程中被声明。

你可以通过调用这个存储过程，并传递'女'作为参数来运行，例如：

CALL FetchFemaleUsers('女');