D:\00 WorkStation\07_JAVA_Code\01_Test_JAVAFX\demo>jpackage --name javafx.demo --module-path %PATH_TO_FX_MODS%;mods --module com.example.demo/com.example.demo.HelloApplication java.io.IOException: Command [light.exe, -nologo, -spdb, -ext, WixUtilExtension, -out, C:\Users\qunying.zhu\AppData\Local\Temp\jdk.jpackage11823901862441646696\images\win-exe.image\javafx.demo-1.0.msi, -sice:ICE27, -loc, C:\Users\qunying.zhu\AppData\Local\Temp\jdk.jpackage11823901862441646696\config\MsiInstallerStrings_en.wxl, -cultures:en-us, C:\Users\qunying.zhu\AppData\Local\Temp\jdk.jpackage11823901862441646696\wixobj\main.wixobj, C:\Users\qunying.zhu\AppData\Local\Temp\jdk.jpackage11823901862441646696\wixobj\bundle.wixobj, C:\Users\qunying.zhu\AppData\Local\Temp\jdk.jpackage11823901862441646696\wixobj\ui.wixobj] in C:\Users\qunying.zhu\AppData\Local\Temp\jdk.jpackage11823901862441646696\images\win-msi.image\javafx.demo exited with 311 code

根据您提供的错误信息，错误代码 311 表示在使用 jpackage 打包时出现了一些问题。这个问题可能与 WiX 工具有关。WiX 是一个用于创建 Windows 安装程序的开源工具集。

您可以尝试以下解决方法：

1. 确保您已正确安装 WiX 工具。请访问 WiX 官方网站（https://wixtoolset.org/）下载并安装最新版本的 WiX 工具集。

2. 确保 WiX 工具的路径已正确配置。将 WiX 工具的安装路径添加到系统的 PATH 环境变量中，以便 jpackage 能够正确找到并使用它。

3. 检查您的项目配置。确保您的项目中的相关配置文件（如 wxs 文件）正确设置，并且与 jpackage 的参数匹配。

4. 如果您使用的是较新版本的 jpackage，请尝试回退到较旧的版本。有时候较新版本的 jpackage 可能存在一些问题，回退到较旧版本可能会解决问题。

如果以上方法仍无法解决问题，请提供更多关于您的项目和环境配置的信息，以便我能更好地帮助您解决问题。