stringRedisTemplate.opsForValue().getAndDelete(key)

这行代码是使用 Spring Data Redis 中的 stringRedisTemplate 对象来操作 Redis 中的 key-value 数据，具体实现了获取 key 对应的 value 值并且在获取后删除该 key。相当于执行以下两个操作：

1. 从 Redis 中获取 key 对应的 value 值。
2. 在获取到 value 值之后，立即删除该 key。

需要注意的是，这个操作是原子性的，即获取和删除操作是一步完成的，因此可以保证在多线程并发情况下的数据一致性。