建立一个Java Project，在src中建立12个package：chapO1……chap12，在包chapO1建立一个类：ShowMe.java。在控制台上输出W以下信息：学号，姓名，座名铭。

在Java中创建项目并组织结构的方法如下：

1. 首先，你需要使用Java开发环境（如IntelliJ IDEA, Eclipse等）来创建一个新的Java项目。

2. 在项目创建向导中，根据你的开发环境的提示完成项目的基本设置。

3. 在项目中找到`src`文件夹，这是源代码文件存放的位置。

4. 在`src`文件夹下，你可以创建`chap01`到`chap12`的文件夹结构，代表你的12个不同的包（package）。在大多数开发环境中，你可以右键点击`src`，选择`New`然后选择`Package`，并为每个包命名。

5. 在`chap01`包下创建一个名为`ShowMe.java`的Java类文件。具体操作通常是在`chap01`文件夹上右键点击，选择`New`然后选择`Java Class`。

6. 在`ShowMe.java`中编写代码如下：

package chap01;

public class ShowMe {
    public static void main(String[] args) {
        // 假设学号、姓名和座右铭是已知的，可以通过参数传递或直接在代码中定义
        String studentId = "123456";
        String name = "张三";
        String motto = "努力不一定成功，但放弃一定失败";
        
        System.out.println("学号：" + studentId);
        System.out.println("姓名：" + name);
        System.out.println("座右铭：" + motto);
    }
}

7. 运行`ShowMe.java`类，如果一切设置正确，控制台上将会输出学号、姓名和座右铭的信息。