{'a1':['王保华',10000], 'a2':['李伟新',5200], 'a3':['张强',4700], 'a4':['张明',3860], 'a5':['陈鑫',1200], 'a6':['李牧',8500]}将工号为a4的员工的月薪修改为4900； 删除列表中工号为a4的员工数据； 添加一名员工数据：工号a7，姓名李梅，月薪9000。

可以按照以下方式操作：

# 定义字典
staff = {'a1':['王保华',10000], 'a2':['李伟新',5200], 'a3':['张强',4700], 
         'a4':['张明',3860], 'a5':['陈鑫',1200], 'a6':['李牧',8500]}

# 修改工号为a4的员工月薪
staff['a4'][1] = 4900

# 删除工号为a4的员工数据
del staff['a4']

# 添加一名员工数据
staff['a7'] = ['李梅', 9000]

# 打印结果
print(staff)

输出结果为：

{'a1': ['王保华', 10000], 'a2': ['李伟新', 5200], 'a3': ['张强', 4700], 
'a5': ['陈鑫', 1200], 'a6': ['李牧', 8500], 'a7': ['李梅', 9000]}