将文本数据转换为数值数据或将数据进行标准化处理。

在 Matlab 中，可以使用以下函数将文本数据转换为数值数据或将数据进行标准化处理：

1. str2double 函数：可以将字符串类型的数值数据转换为双精度浮点数类型的数值数据。例如，将字符串 '123.45' 转换为数值数据 123.45。

2. str2num 函数：可以将字符串类型的数值数据转换为数值数据。例如，将字符串 '123.45' 转换为数值数据 123.45。

3. cell2mat 函数：可以将单元格类型的数据转换为数值数据。例如，将单元格 {1,2,3;4,5,6} 转换为数值矩阵 [1 2 3; 4 5 6]。

4. normalize 函数：可以对数值数据进行标准化处理，将其缩放到指定的范围内。例如，将数据集 X 缩放到 [0,1] 的范围内，可以使用命令 Y = normalize(X,'range',[0,1])。

5. zscore 函数：可以对数值数据进行标准化处理，将其转换为均值为 0，标准差为 1 的分布。例如，将数据集 X 进行标准化处理，可以使用命令 Y = zscore(X)。

注意，在使用这些函数进行数据转换或标准化处理时，需要注意数据类型和数据格式的兼容性，以免出现数据转换错误或数据处理不准确的问题。