3. 进行进程创建程序编码，要求使用fork（）函数创建进程，父子进程中分别使用循环方式间隔1秒5次输出“I am child，pid = ”或“I am parent，pid =”。

在Unix/Linux系统下，可以使用`fork()`函数创建一个新的进程。这个函数会让当前进程复制自身，并返回一个新的进程ID（PID）。以下是使用C语言编写的一个简单示例，实现了按照你所描述的需求：

#include <stdio.h>
#include <unistd.h>
#include <sys/types.h>
#include <time.h>

#define SLEEP_INTERVAL 1000 // 每次睡眠1秒

int main() {
    pid_t pid; // 存储子进程PID

    // 创建子进程
    if (pid = fork()) { // 父进程
        if (pid > 0) {
            printf("I am parent, pid = %d\n", getpid());
            for (int i = 0; i < 5; i++) {
                sleep(SLEEP_INTERVAL);
                printf("I am parent, pid = %d\n", getpid());
            }
        } else { // 子进程
            printf("I am child, pid = %d\n", getpid());
            for (int i = 0; i < 5; i++) {
                sleep(SLEEP_INTERVAL);
                printf("I am child, pid = %d\n", getpid());
            }
        }
        return 0;
    } else { // fork失败
        perror("Fork failed");
        return -1;
    }
}

在这个例子中，主函数首先尝试通过`fork()`创建子进程。如果成功，父进程会继续执行，而子进程则会立即执行并打印出"I am child"。然后，它们都会进入各自的循环，每过一秒钟打印一次相应的消息，总共五次。

注意，每次循环前都有一段睡眠时间，以便控制输出的间隔。