某班级有M（M不小于10）个学生，参加N（N不多于5）门科目的考试。M和N可以通过键盘输入。现要求用c语言编程实现： 1、录入每个学生的信息，每位学生的信息包括：姓名、学号、出生日期、每门考试成绩。 2、编写一个函数按学生的N门课程的平均分从高到低排出名次表，要求用指针做函数参数。

好的，这是一个比较典型的排序问题，可以使用冒泡排序、选择排序、插入排序等算法实现。下面是一个使用冒泡排序的实现，代码中会有注释解释每一个步骤的含义和作用：

#include <stdio.h>
#include <string.h>

// 定义一个学生结构体
struct Student {
    char name[20]; // 姓名
    char id[10]; // 学号
    char birth[20]; // 出生日期
    float scores[5]; // 每门成绩
};

// 按学生的N门课程的平均分从高到低排出名次表
void sort_by_avg_score(int m, int n, struct Student *students[]) {
    float avg_scores[m]; // 定义一个平均成绩数组，存储每个学生的平均成绩
    for (int i = 0; i < m; i++) {
        float sum = 0; // 定义一个累加器，用于计算每个学生的总成绩
        for (int j = 0; j < n; j++) {
            sum += students[i]->scores[j]; // 累加每门成绩
        }
        avg_scores[i] = sum / n; // 平均成绩等于总成绩除以科目数
    }

    // 冒泡排序，按平均成绩从高到低排序
    for (int i = 0; i < m - 1; i++) {
        for (int j = 0; j < m - i - 1; j++) {
            if (avg_scores[j] < avg_scores[j + 1]) { // 如果前面的平均成绩比后面的小，就交换位置
                float temp = avg_scores[j];
                avg_scores[j] = avg_scores[j + 1];
                avg_scores[j + 1] = temp;

                struct Student *temp_student = students[j];
                students[j] = students[j + 1];
                students[j + 1] = temp_student;
            }
        }
    }

    // 输出名次表
    printf("名次\t姓名\t学号\t出生日期\t平均成绩\n");
    for (int i = 0; i < m; i++) {
        printf("%d\t%s\t%s\t%s\t%.2f\n", i + 1, students[i]->name, students[i]->id, students[i]->birth, avg_scores[i]);
    }
}

int main() {
    int m, n;
    printf("请输入学生人数和科目数：");
    scanf("%d%d", &m, &n);

    struct Student students[m]; // 定义一个学生数组
    struct Student *students_ptrs[m]; // 定义一个指针数组，存储每个学生的指针

    // 循环录入每个学生的信息
    for (int i = 0; i < m; i++) {
        printf("请输入第%d个学生的信息：\n", i + 1);
        printf("姓名：");
        scanf("%s", students[i].name);
        printf("学号：");
        scanf("%s", students[i].id);
        printf("出生日期：");
        scanf("%s", students[i].birth);
        for (int j = 0; j < n; j++) {
            printf("科目%d成绩：", j + 1);
            scanf("%f", &students[i].scores[j]);
        }
        students_ptrs[i] = &students[i]; // 把每个学生的指针存储到指针数组中
    }

    sort_by_avg_score(m, n, students_ptrs); // 按平均成绩排序并输出名次表

    return 0;
}

这个实现中，使用了一个指针数组存储每个学生的指针，这样可以在排序时直接交换指针，而不用交换学生信息本身，提高了排序的效率。同时，注意冒泡排序的时间复杂度较高，如果数据量非常大，可以考虑使用更高效的排序算法。