centos kafka

根据提供的引用内容，CentOS上的Kafka可以通过以下步骤进行安装和启动：
1. 首先，从Kafka官网下载Kafka的压缩包。可以使用以下命令下载最新版本：

   wget https://downloads.apache.org/kafka/3.1.0/kafka_2.12-3.1.0.tgz

2. 下载完成后，解压缩Kafka压缩包：

   tar -xzf kafka_2.12-3.1.0.tgz

3. 进入解压后的Kafka目录：

   cd kafka_2.12-3.1.0

4. 启动Kafka服务。使用以下命令启动Kafka服务：

   sh bin/kafka-server-start.sh -daemon config/server.properties

5. 可以使用`jps`命令检查Kafka服务是否成功启动：

   jps

如果看到类似`Kafka`的进程，则表示Kafka服务已成功启动。
6. 可以通过查看Kafka的日志文件来验证Kafka是否成功启动。Kafka的日志文件位于Kafka根目录下的`logs/server.log`。

   tail -f logs/server.log