return redisTemplate.opsForHash().scan(key, options);

您可以使用以下代码来执行Redis中的哈希扫描操作：

String key = "your_key";
ScanOptions options = ScanOptions.scanOptions().match("your_pattern").count(10).build();
Cursor<Map.Entry<Object, Object>> cursor = redisTemplate.opsForHash().scan(key, options);

while (cursor.hasNext()) {
    Map.Entry<Object, Object> entry = cursor.next();
    // 处理哈希表中的键值对
    Object hashKey = entry.getKey();
    Object hashValue = entry.getValue();
    // 进行相应的操作
}

cursor.close();

在上述代码中，您需要将`"your_key"`替换为您要扫描的哈希表的键。`ScanOptions`对象允许您指定匹配模式以及每次扫描返回的元素数量。在示例中，我们使用了一个匹配模式和一个每次返回10个元素的计数。您可以根据自己的需求进行适当的更改。

注意：在使用完`Cursor`对象后，记得调用`close()`方法来关闭游标，释放相关资源。