2. 修改商品销售系统数据库（sales）的字符集为gb2312。

要修改商品销售系统数据库（假设为sales）的字符集为gb2312，您需要执行几个步骤。以下是使用MySQL数据库系统进行字符集修改的通用步骤：

1. 登录到MySQL服务器。
2. 找到需要修改字符集的数据库sales。
3. 首先，备份该数据库，以防修改过程中出现问题导致数据丢失。
4. 修改数据库字符集为gb2312。

以下是SQL命令的具体步骤：

1. 备份数据库：

mysqldump -u [用户名] -p sales > sales_backup.sql

2. 修改数据库的字符集。可以通过执行SQL命令来修改：

ALTER DATABASE sales CHARACTER SET gb2312 COLLATE gb2312_chinese_ci;

或者，在创建新表时指定字符集：

CREATE TABLE new_table_name (...) CHARACTER SET gb2312 COLLATE gb2312_chinese_ci;

在修改字符集之后，如果需要对已存在的表也进行字符集转换，可以使用以下命令：

ALTER TABLE existing_table_name CONVERT TO CHARACTER SET gb2312 COLLATE gb2312_chinese_ci;

注意：修改字符集可能会影响到数据库的性能，并且在转换字符集后，之前存储的数据可能会因为字符映射关系的不同而发生变化，因此在执行这些操作之前，确保您已经完全理解了可能产生的影响，并且对数据进行了备份。