java编写程序：选用合适的字节流，把给定的文件（source.java）中的内容复制到目标文件dest.java中。

好的，我可以给您提供一个Java程序来完成这个任务。以下是代码：

import java.io.*;

public class FileCopy {
    public static void main(String[] args) {
        String sourceFile = "source.java";
        String destFile = "dest.java";

        try (InputStream in = new FileInputStream(sourceFile);
             OutputStream out = new FileOutputStream(destFile)) {
            byte[] buffer = new byte[1024];
            int length;

            while ((length = in.read(buffer)) > 0) {
                out.write(buffer, 0, length);
            }

            System.out.println("文件复制成功！");
        } catch (IOException e) {
            e.printStackTrace();
        }
    }
}

在这个程序中，我们使用 FileInputStream 和 FileOutputStream 来读取和写入文件内容。我们创建一个 1024 字节的缓冲区，一次读取一个缓冲区的内容，并将其写入目标文件。如果文件复制成功，我们将在控制台上输出一条消息。

您可以将源文件和目标文件名更改为您想要使用的文件名。请确保源文件存在并且您有读取权限，目标文件可以被创建或覆盖，并且您有写入权限。

希望这可以帮助您完成您的任务！