执行docker-compose up -e HOST_IP=127.0.0.1 提示unknown shorthand flag: 'e' in -e

很抱歉，我之前给出的回答有误。`docker-compose` 命令本身不支持直接使用 `-e` 参数来传递环境变量。在 `docker-compose` 中，我们需要使用环境变量文件（`.env` 文件）来设置环境变量。

请按照以下步骤进行操作：

1. 在项目根目录下创建一个名为 `.env` 的文件。
2. 在 `.env` 文件中添加环境变量的键值对，例如：`HOST_IP=127.0.0.1`。
3. 在 `docker-compose.yml` 文件中使用 `${变量名}` 的方式引用环境变量，例如：`${HOST_IP}`。

示例 `.env` 文件内容：

HOST_IP=127.0.0.1

示例 `docker-compose.yml` 文件内容：

version: '3'
services:
  myapp:
    image: myapp-image
    environment:
      - HOST_IP=${HOST_IP}

然后，使用 `docker-compose up` 命令启动容器，它会自动加载 `.env` 文件中定义的环境变量。

docker-compose up

这样，容器内部的 `myapp` 服务就能够访问到环境变量 `HOST_IP` 并使用其值。

再次对之前的错误回答表示歉意，并希望这次提供的解决方案能够帮到您。