用封装的方法，定义size 变量， 使得 size 变量的值始终大于 10

以下是用Python语言实现的封装方法：

class Size:
    def __init__(self):
        self._size = 11

    def get_size(self):
        return self._size

    def set_size(self, value):
        if value <= 10:
            self._size = 11
        else:
            self._size = value

    size = property(get_size, set_size)

在这个方法中，我们定义了一个名为Size的类。在这个类中，我们定义了一个名为_size的私有属性。我们使用了get_size和set_size方法来获取和设置这个属性的值。我们还定义了一个名为size的属性，它是一个property对象，用于封装_size属性。当我们获取或设置size属性时，实际上是调用get_size和set_size方法。

在set_size方法中，我们检查传入的值是否小于等于10。如果是，则将_size属性的值设置为11，否则将其设置为传入的值。这样，无论我们如何试图设置size变量的值，它始终会大于10。

以下是使用这个封装方法的示例：

s = Size()
print(s.size)  # 输出：11

s.size = 20
print(s.size)  # 输出：20

s.size = 5
print(s.size)  # 输出：11，因为传入的值小于等于10，被自动设置为11