如何在51单片机中实现字符串和16进制数据的串口发送与接收，并使用中断处理？

在51单片机中，要实现字符串和16进制数据的串口通信，首先需要对串口进行初始化，设置波特率和中断。可以通过调用`URATinit()`函数来进行初始化，该函数设置了TMOD寄存器，并配置了波特率。在单片机的主函数中，可以编写发送函数来将数据写入SBUF，并等待发送中断标志TI置位，然后清零TI以准备下一次发送。

参考资源链接：[51单片机串口：字符串与16进制发送与接收实战教程](https://wenku.csdn.net/doc/3yur6hvqui?spm=1055.2569.3001.10343)

对于接收部分，可以使用中断函数`receive()`来处理接收到的数据。当中断发生时，即RI标志被硬件置1，表示有数据到达，此时应从SBUF中读取数据并存储。由于中断函数处理数据具有即时性，因此非常适合处理串口数据。

在发送字符串时，可以定义一个发送函数，循环发送字符串中的每个字符，直到遇到字符串结束符。例如：

void UART_SendString(char *str) {
    while (*str) {
        SBUF = *str++;
        while (!TI); // 等待发送完毕
        TI = 0;     // 清除发送标志位
    }
}

对于16进制数据的发送，需要先将16进制数据转换为字符串形式，再调用发送字符串的函数进行发送。例如，要发送十六进制数`0xAB`，可以通过以下方式：

char hexStr[] = { '0', 'x', 'A', 'B', '\0' };
UART_SendString(hexStr);

在接收方面，同样需要将接收到的字符存储起来，并转换回16进制数。例如：

void receive() interrupt 4 {
    if (RI) {
        Buffer[index++] = SBUF;
        RI = 0; // 清除接收中断标志位
        // 这里可以添加将接收到的字符转换为16进制数的逻辑
    }
}

在这个例子中，我们假设有一个全局数组`Buffer`用于存储接收到的字符，以及一个全局变量`index`用于记录当前存储的位置。当接收到5个字符时，可以通过设置索引为0来重新开始接收数据，或者根据实际应用需求进行相应的处理。

最后，使用PC串口工具作为测试平台非常有助于调试和验证串口通信程序。通过设置与单片机串口通信匹配的波特率等参数，可以模拟发送端发送数据给单片机，并观察单片机的反应和数据的正确性。

《51单片机串口：字符串与16进制发送与接收实战教程》将为你提供更深入的指导和示例代码，帮助你理解串口通信的每一个环节，包括初始化、发送、接收和中断处理。这本书是学习和掌握51单片机串口通信的宝贵资源。

参考资源链接：[51单片机串口：字符串与16进制发送与接收实战教程](https://wenku.csdn.net/doc/3yur6hvqui?spm=1055.2569.3001.10343)