用Java语言写一个定义超类，并通过继承定义子类，在子类中重写方法的例子

好的，下面是一个用Java语言编写的例子，包括定义超类`Person`和继承自`Person`的子类`Student`，并在子类中重写`Person`的`introduce`方法。

// 定义超类 Person
public class Person {
    public void introduce() {
        System.out.println("I am a person.");
    }
}

// 定义子类 Student，继承自 Person
public class Student extends Person {
    @Override
    public void introduce() {
        System.out.println("I am a student.");
    }
}

// 测试代码
public class Test {
    public static void main(String[] args) {
        Person person = new Person();
        person.introduce();

        Student student = new Student();
        student.introduce();
    }
}

输出结果为：

I am a person.
I am a student.

在此例子中，`Student`继承自`Person`，并且重写了`introduce`方法，以便实现学生特有的自我介绍方式。在测试代码中，分别创建了`Person`和`Student`对象，并调用它们的`introduce`方法，输出各自的内容。