当我们写与数据库相关的作业时需要导出mysql中的数据库脚本，导出后却发现无法用utf-8打开。用Latin1打开则中文全部乱码

这个问题可能是因为导出的数据库脚本中的字符集编码设置不正确导致的。您可以尝试以下两种方法来解决这个问题：

方法一：重新导出数据库脚本时，指定字符集编码为utf-8，如下所示：

mysqldump -u username -p --default-character-set=utf8 database_name > database_backup.sql

这样导出的数据库脚本就会使用utf-8编码，可以正常打开。

方法二：如果已经导出的数据库脚本无法正常打开，可以使用文本编辑器将其转换为utf-8编码。具体方法如下：

1. 打开文本编辑器，选择“打开”命令，找到导出的数据库脚本文件，点击“打开”按钮。

2. 选择“另存为”命令，将文件保存为utf-8编码格式，同时将文件名后缀改为.sql，保存即可。

这样就可以将原本乱码的数据库脚本转换成utf-8编码格式，可以正常打开和使用了。