canvas 清除指定折线路径不影响其他有重叠的路径

要清除指定折线路径并且不影响其他有重叠的路径，你可以使用以下步骤：

1. 使用`beginPath()`方法开始绘制路径
2. 使用`moveTo()`方法将画笔移动到路径的起点
3. 使用`lineTo()`方法绘制路径的线段
4. 使用`stroke()`方法将路径绘制到画布上
5. 使用`globalCompositeOperation`属性将绘制模式设置为`destination-out`
6. 再次使用`beginPath()`方法开始绘制路径
7. 在指定路径上绘制一个与背景颜色相同的矩形，这将在画布上删除该路径的部分
8. 将`globalCompositeOperation`属性设置回`source-over`，以恢复默认的绘制模式

具体实现代码如下：

// 获取canvas元素
var canvas = document.getElementById('my-canvas');
// 获取2D绘图上下文
var ctx = canvas.getContext('2d');

// 绘制背景颜色
ctx.fillStyle = '#fff';
ctx.fillRect(0, 0, canvas.width, canvas.height);

// 绘制路径1
ctx.beginPath();
ctx.moveTo(50, 50);
ctx.lineTo(100, 100);
ctx.lineTo(150, 50);
ctx.strokeStyle = '#f00';
ctx.lineWidth = 2;
ctx.stroke();

// 绘制路径2
ctx.beginPath();
ctx.moveTo(100, 50);
ctx.lineTo(150, 100);
ctx.lineTo(200, 50);
ctx.strokeStyle = '#00f';
ctx.lineWidth = 2;
ctx.stroke();

// 清除指定路径
ctx.globalCompositeOperation = 'destination-out';
ctx.beginPath();
ctx.moveTo(50, 50);
ctx.lineTo(100, 100);
ctx.lineTo(150, 50);
ctx.closePath();
ctx.fillStyle = '#fff';
ctx.fill();
ctx.globalCompositeOperation = 'source-over';

在这段代码中，首先使用`fillRect()`方法绘制了一个白色背景。然后使用`stroke()`方法绘制了两条路径，它们有部分重叠。接着使用`globalCompositeOperation`属性将绘制模式设置为`destination-out`，表示后绘制的图形会从画布上删除重叠区域。然后使用`beginPath()`方法开始绘制指定路径，并在其上绘制一个与背景颜色相同的矩形，这将在画布上删除该路径的部分。最后将`globalCompositeOperation`属性设置回`source-over`，以恢复默认的绘制模式。