创建一个抽象 Animal 父类和一个Dog子类。Animal类中包含eat抽象方法，Dog类重写父类的eat方法并新增shout方法。 ①将 Dog 对象向上转型为Animal类型实现多态性，并调用

创建一个抽象 `Animal` 父类和一个 `Dog` 子类的过程可以按照以下步骤进行：

首先，我们定义一个抽象 `Animal` 类，它有一个抽象方法 `eat()`，表示所有动物的基本生存需求：

public abstract class Animal {
    public abstract void eat();
}

接着，我们创建 `Dog` 子类，它是 `Animal` 的子类，重写了 `eat()` 方法，并添加了新的 `shout()` 方法，表示狗有独特的叫声：

public class Dog extends Animal {
    @Override
    public void eat() {
        System.out.println("Dog is eating.");
    }

    public void shout() {
        System.out.println("Dog is barking.");
    }
}

现在，我们可以创建 `Dog` 对象并将其实例化为 `Animal` 类型，这样就实现了多态性。当调用 `eat()` 方法时，会执行 `Dog` 类的实现，而 `shout()` 方法只有在 `Dog` 类实例上调用才会有效：

public static void main(String[] args) {
    Animal myDog = new Dog(); // 将 Dog 向上转型为 Animal
    myDog.eat(); // 输出 "Dog is eating."
    myDog.shout(); // 输出 "Dog is barking."

    // 这里还可以继续添加其他 Animal 类型的操作，因为 myDog 是 Animal 的实例
}