无法解析符号 'MybatisPlusInterceptor'

这个错误通常表示在代码中使用了未导入的类或者缺少相关的依赖。要解决这个问题，你可以检查以下几个方面：

1. 确保你已经正确导入了 Mybatis Plus 的依赖。你可以在项目的构建文件（例如 pom.xml 或 build.gradle）中添加 Mybatis Plus 的依赖项。例如，对于 Maven 项目，你可以添加以下依赖项：

<dependency>
    <groupId>com.baomidou</groupId>
    <artifactId>mybatis-plus</artifactId>
    <version>最新版本号</version>
</dependency>

2. 检查你的代码中是否正确导入了 `MybatisPlusInterceptor` 类。确保导入语句正确且没有拼写错误。对于 Java 代码，你可以在文件开头添加以下导入语句：

import com.baomidou.mybatisplus.extension.plugins.MybatisPlusInterceptor;

3. 如果你已经正确导入了依赖项和类，并且仍然出现该错误，请尝试清理和重新构建你的项目。有时候，构建工具可能无法正确识别新添加的依赖项或类。

希望这些步骤能够帮助你解决问题。如果问题仍然存在，请提供更多的上下文信息，以便我更好地帮助你。