Java中编写Animal父类，父类的成员变量要求封装，定义子类Dog类和Cat类继承父类

在Java中，你可以这样做：

首先，我们定义一个名为`Animal`的父类，它有封装的成员变量`age`（年龄），并提供一些基本的行为如`eat()`和`speak()`（这里假设动物都会吃和发声）。为了保持数据的安全性和避免直接访问，我们将成员变量声明为`private`并提供`getters`和`setters`方法。

public class Animal {
    private int age;

    // 构造函数
    public Animal(int age) {
        this.age = age;
    }

    // getters and setters
    public int getAge() {
        return age;
    }

    public void setAge(int age) {
        this.age = age;
    }

    // 普通的行为方法，子类可能会覆盖
    public void eat() {
        System.out.println("动物正在吃东西");
    }

    public void speak() {
        System.out.println("动物发出声音");
    }
}

然后，我们可以定义两个子类`Dog`和`Cat`，它们都继承自`Animal`，并且可能有自己的特性。例如，狗可能还会摇尾巴(`wagTail()`)，猫则喵喵叫(`meow()`):

public class Dog extends Animal {
    public Dog(int age) {
        super(age);
    }

    // 狗特有的行为
    public void wagTail() {
        System.out.println("狗狗摇尾巴");
    }

    @Override
    public void speak() {
        System.out.println("狗狗汪汪叫");
    }
}

public class Cat extends Animal {
    public Cat(int age) {
        super(age);
    }

    // 猫特有的行为
    public void meow() {
        System.out.println("猫咪喵喵叫");
    }

    @Override
    public void speak() {
        System.out.println("猫咪喵喵");
    }
}

这样，通过`Animal`父类的接口，我们可以在代码中创建各种类型的动物实例，并利用它们的共同行为以及各自的独特行为。