正确的设置应该是：ContentType： application/json;charset=UTF-8；charset=UTF-8在哪里设置

在 HTTP 请求的 Header 中可以设置 ContentType 和 charset。可以在请求时设置请求头，或者在客户端代码中配置默认的请求头。具体实现方式取决于你所使用的编程语言和框架。

以 Python requests 库为例，可以在请求时设置请求头：

import requests

url = 'http://example.com/api'
headers = {
    'Content-Type': 'application/json;charset=UTF-8'
}
data = {
    'key': 'value'
}
response = requests.post(url, headers=headers, json=data)

如果需要设置默认请求头，可以通过配置 requests.Session 对象来实现：

import requests

s = requests.Session()
s.headers.update({'Content-Type': 'application/json;charset=UTF-8'})

url = 'http://example.com/api'
data = {
    'key': 'value'
}
response = s.post(url, json=data)