pytesseract.pytesseract.TesseractNotFoundError: tesseract is not installed or it's not in your PATH. See README file for more information.

这个错误说明您需要安装Tesseract OCR并将其添加到系统的PATH环境变量中。

以下是安装和配置Tesseract的步骤：

1. 安装Tesseract OCR。您可以从Tesseract OCR的GitHub页面（https://github.com/tesseract-ocr/tesseract）下载安装包并进行安装。如果您使用的是Windows操作系统，可以从https://github.com/UB-Mannheim/tesseract/wiki下载预编译的Windows安装包进行安装。

2. 将Tesseract的安装目录添加到系统的PATH环境变量中。如果您使用的是Windows操作系统，可以按照以下步骤添加PATH环境变量：

- 在Windows搜索框中输入“环境变量”并打开“编辑系统环境变量”。
- 在“环境变量”窗口中，找到系统变量中的PATH变量并单击“编辑”。
- 在“编辑环境变量”窗口中，单击“新建”并添加Tesseract的安装目录。
- 单击“确定”关闭所有窗口并重新启动计算机。

3. 在Python中安装pytesseract库。您可以使用以下命令在命令行中安装：

   pip install pytesseract

4. 在Python中使用pytesseract库。请确保在Python中正确导入pytesseract库并使用以下代码进行识别：

   import pytesseract

   # 识别文字
   text = pytesseract.image_to_string(frame)

如果您按照以上步骤进行了配置，并且仍然遇到问题，请检查PATH环境变量是否正确设置。