运行 npm run build:prod 提示node_options 不是内部或外部命令，也不是可运行程序

根据提供的引用内容，当运行`npm run build:prod`命令时，出现了`NODE_OPTIONS`不是内部或外部命令，也不是可运行程序的提示。这个问题可能是由于环境变量配置不正确导致的。

解决这个问题的方法是确保`NODE_OPTIONS`环境变量正确配置。你可以按照以下步骤进行操作：

1. 打开命令提示符或终端窗口。
2. 输入`echo %NODE_OPTIONS%`（Windows）或`echo $NODE_OPTIONS`（Mac/Linux）来检查当前的`NODE_OPTIONS`环境变量的值。如果返回的结果为空或不正确，说明环境变量没有正确配置。
3. 确保你已经正确安装了Node.js，并且将Node.js的安装路径添加到系统的环境变量中。
4. 打开系统的环境变量配置界面，将`NODE_OPTIONS`添加到系统的环境变量中，并将其值设置为`--openssl-legacy-provider`。
5. 保存配置并重新启动命令提示符或终端窗口。
6. 再次运行`npm run build:prod`命令，查看是否还会出现相同的错误提示。

如果按照上述步骤配置了环境变量后仍然出现相同的错误提示，请确保你的`NODE_OPTIONS`环境变量的值正确，并且没有其他与该变量冲突的配置。