ElasticSearch中，若使用默认分词器对中原工学院这五个字进行分词，结果为：中原工、学院、工学院吗？

不完全正确。ElasticSearch中的默认分词器是Standard Analyzer，它会将中原工学院这五个字分为三个词：中原工、学院、工学院。但是如果你使用的是中文分词器，如ik_smart分词器或ik_max_word分词器，它们会将中原工学院这五个字分为一个词：中原工学院。

需要注意的是，ElasticSearch中的分词器可以通过配置进行自定义，因此具体的分词结果还取决于你使用的分词器及其配置。