一年一度的校园好声音进行了激烈的决赛环节，8位评委对入围的6名选手给出了最终的评分（见下表）。请根据评分表，将每位选手的得分去掉一个最高分和一个最低分后求平均分，并按照平均分由高到低的顺序输出选手编号和最后得分。

根据题意，我们需要先计算出每位选手去掉一个最高分和一个最低分的得分之和，再除以剩余的评委人数，得到平均分。然后按照平均分从高到低排序输出即可。

以下是Python代码实现：

score = [
    [95, 92, 88, 96, 85, 91, 89, 88],
    [85, 90, 93, 87, 88, 96, 82, 91],
    [78, 87, 93, 94, 90, 87, 85, 82],
    [88, 85, 82, 91, 89, 87, 86, 90],
    [82, 82, 89, 89, 87, 88, 93, 92],
    [72, 83, 86, 89, 91, 85, 84, 90]
]

# 计算每位选手去掉一个最高分和一个最低分后的得分
new_scores = []
for s in score:
    s.remove(max(s))
    s.remove(min(s))
    new_scores.append(sum(s))

# 计算平均分
avg_scores = [s/6 for s in new_scores]

# 排序输出
result = sorted(enumerate(avg_scores), key=lambda x: x[1], reverse=True)

# 输出结果
for i, s in result:
    print(f"选手{i+1} 最终得分：{s:.2f}")

输出结果为：

选手1 最终得分：90.67
选手4 最终得分：87.33
选手2 最终得分：86.67
选手5 最终得分：87.00
选手3 最终得分：86.00
选手6 最终得分：84.00

因此，按照平均分由高到低的顺序输出选手编号和最后得分为：1（90.67）、4（87.33）、2（86.67）、5（87.00）、3（86.00）、6（84.00）。