采用MATALB把’Hello world 01‘先转换为ASCII码，再转换为无符号8bit（uint8）二进制码，最后转换为双极性不归零码（-1,1）。

在MATLAB中，你可以通过几个步骤将字符串"Hello world 01"转换成所需的格式：

1. **ASCII码到无符号8位二进制**:
首先，你需要使用`dec2bin`函数将每个字符的ASCII值转换为二进制，然后连接起来。例如，对于每个字符，可以这样做：

   asciiStr = 'Hello world 01';
   asciiValues = uint8(asciiStr); % 将字符转换为ASCII数值
   binaryChars = dec2bin(asciiValues);

2. **拼接二进制表示并组合成单个uint8数组**:
将每一位二进制字符连接成一个完整的8位字节串：

   binaryBytes = [binaryChars{:}];

注意这里用了花括号 `{}` 来展开cell数组 `binaryChars`。

3. **双极性不归零码（Pulse Code Modulation, PCM）转换**:
MATLAB本身并不直接支持PCM编码，不过你可以手动创建一个双极性脉冲序列。通常，对于无符号8位数据，你可以简单地使用1表示最高位（即大于0），-1表示最低位（即等于0）。如果需要更复杂的编码规则，如特定位宽的抽样率或量化级，你可能需要编写额外的函数来处理。

% 对于无符号8位，简单的双极性不归零码示例
pcmCode = sign(binaryBytes); % -1 for 0, 1 for non-zero

% 现在 `pcmCode` 应该包含了原始字符串 "Hello world 01" 的双极性不归零码形式