java没有设置文件编码的按键

在Java中，当你创建一个新的文件或读取文件时，并不需要像某些文本编辑器那样通过特定的按键来设置文件的编码。当你使用`FileWriter`、`BufferedWriter`或`PrintWriter`等类来写入文件时，通常会默认按照系统的字符集来操作，比如UTF-8，除非你显式地指定编码。

如果你需要在程序中明确设置文件的编码，可以这样做：

FileWriter writer = new FileWriter("filename", true);
writer.write(...);
writer.close();
// 或者指定编码
writer = new FileWriter("filename", true, StandardCharsets.UTF_8);

同样，当使用`FileReader`或`BufferedReader`读取文件时，可以传递编码作为构造函数的一部分：

BufferedReader reader = new BufferedReader(new FileReader("filename", StandardCharsets.UTF_8));
String line;
while ((line = reader.readLine()) != null) {
    // do something with the line
}
reader.close();

在这个过程中，不需要依赖于特定的键盘快捷键，而是通过API直接控制编码的设置。如果确实遇到编码问题，可以在代码中添加异常处理来处理可能出现的乱码情况。