C语言输入三个实型数据，求最大值比平均数大多少。定义和调用函数Max(a,b,c)用来求最大值，Avg(a,b,c)用来求平均数。

以下是实现该功能的C语言代码：

#include <stdio.h>

float Max(float a, float b, float c) {
    float max = a;
    if (b > max) {
        max = b;
    }
    if (c > max) {
        max = c;
    }
    return max;
}

float Avg(float a, float b, float c) {
    return (a + b + c) / 3;
}

int main() {
    float a, b, c;
    printf("请输入三个实数：\n");
    scanf("%f %f %f", &a, &b, &c);
    float max = Max(a, b, c);
    float avg = Avg(a, b, c);
    printf("最大值为：%.2f\n", max);
    printf("平均数为：%.2f\n", avg);
    printf("最大值比平均数大%.2f\n", max - avg);
    return 0;
}

首先定义了两个函数`Max`和`Avg`，分别用来求最大值和平均数。在`main`函数中，先从标准输入读取三个实数，然后调用`Max`和`Avg`函数求出最大值和平均数，并计算最大值比平均数大多少，最后输出结果。注意输出时使用`%.2f`格式控制符保留两位小数。