解释下 log_format mylog '$remote_addr - $remote_user [$time_local] "$request" ' '$status $body_bytes_sent "$http_referer" ' '"$http_user_agent" "$http_x_forwarded_for"' ' $upstream_response_time $request_time' ' $scheme $server_name $request_body';

这是一个自定义的 Nginx access log 格式，由多个字段组成，每个字段用 `$` 符号开头，具体解释如下：

- `$remote_addr`：客户端 IP 地址。
- `$remote_user`：客户端用户名称。
- `$time_local`：访问时间。
- `$request`：请求的 URL 和 HTTP 方法。
- `$status`：HTTP 状态码。
- `$body_bytes_sent`：响应体大小。
- `$http_referer`：HTTP Referer 头。
- `$http_user_agent`：HTTP User-Agent 头。
- `$http_x_forwarded_for`：HTTP X-Forwarded-For 头。
- `$upstream_response_time`：后端响应时间。
- `$request_time`：请求处理时间。
- `$scheme`：HTTP 或 HTTPS 协议。
- `$server_name`：访问的域名。
- `$request_body`：请求体。

每个字段之间用空格分隔，最终格式化成一行字符串。其中 `mylog` 为该格式的名称，可以在 Nginx 配置文件中通过 `access_log` 指令引用该格式。