Ubuntu用cp命令将刚才的file1.txt文件复制到/tmp/file_temp目录下，并修改文件名称为file2.txt,把file_temp文件夹打包成file.tar.gz。使用rm命令将原来目录下的file1.txt删除。

在Ubuntu中，您可以使用以下命令来完成您的需求：

1. 使用`cp`命令复制并重命名文件：

   cp file1.txt /tmp/file_temp/file2.txt

这条命令会将当前目录下的`file1.txt`文件复制到`/tmp/file_temp/`目录，并且将复制后的文件重命名为`file2.txt`。

2. 打包文件夹为`.tar.gz`格式：

   tar -czvf /tmp/file.tar.gz -C /tmp/file_temp .

这条命令会切换到`/tmp/file_temp`目录（`-C`参数指定目录），并将该目录下的所有文件和文件夹打包成一个名为`file.tar.gz`的压缩文件。`-czvf`中的`c`表示创建新的归档文件，`z`表示使用gzip压缩，`v`表示显示过程信息，`f`指定压缩后的文件名。

3. 删除原目录下的`file1.txt`文件：

   rm file1.txt

这条命令会删除当前目录下名为`file1.txt`的文件。请注意在执行此命令前确保文件确实可以被删除，以避免误删重要文件。