ajax 请求JSON数据，返回数据乱码。Apache Tomcat 7.0.109 本地返回中文正常，服务器上返回中文乱码

当AJAX请求从Apache Tomcat 7.0.109的本地环境返回中文正常，但在服务器上返回中文乱码，可能是以下几个原因造成的：

1. **服务器端编码设置**：
- 检查服务器的web.xml文件中的 `<Connector>` 标签，确认`encoding` 属性是否设置为UTF-8，比如 `encoding="UTF-8"`。如果没有，你需要修改它。

2. **响应头设置**：
- 在Servlet或Controller中，确保设置了正确的Content-Type响应头，例如：

     response.setContentType("application/json;charset=UTF-8");

这将告诉客户端响应体是UTF-8编码的JSON数据。

3. **跨域问题**：
- 如果是跨域访问，服务器可能需要启用CORS，允许特定来源的请求携带字符编码信息。

4. **数据传输过程**：
- 检查是否在中间层如过滤器、拦截器或者数据处理阶段改变了字符集。确保每个环节都使用了正确的编码。

5. **连接池配置**：
- 可能是连接池配置问题，比如DBCP或C3P0，需检查它们对字符集的支持情况。

6. **服务器环境变量**：
- 检查操作系统和Java运行环境中的字符集设置，如JAVA_OPTS中的 `-Dfile.encoding=UTF-8`。

7. **浏览器缓存影响**：
- 清除浏览器缓存，看看是否因为缓存了错误的内容。

在排查问题时，可以在服务器端打印输出的JSON数据，确认其内容是否已经被正确地转换成了UTF-8。同时，检查前端处理数据的JavaScript部分，确保正确接收并解析UTF-8编码的文本。