报错信息是Consider defining a bean of type 'org.springframework.data.mongodb.core.MongoTemplate' in your configuration.

这个错误提示是因为Spring无法自动创建MongoTemplate实例，需要手动在配置类中定义一个MongoTemplate bean。你可以按照以下步骤操作：

1. 确保已经在pom.xml中引入了spring-boot-starter-data-mongodb的依赖。

2. 创建一个MongoDB的配置类，例如MongoDBConfig，添加@Configuration注解。

3. 在MongoDBConfig中定义MongoTemplate bean，可以参考以下代码：

@Configuration
public class MongoDBConfig {
 
    @Bean
    public MongoTemplate mongoTemplate() throws Exception {
        MongoClient mongoClient = new MongoClient("localhost", 27017);
        MongoTemplate mongoTemplate = new MongoTemplate(mongoClient, "yourDatabaseName");
        return mongoTemplate;
    }
}

其中，mongoClient可以根据实际情况进行配置，例如可以通过配置文件的方式来获取MongoDB的连接信息。yourDatabaseName需要替换成实际使用的数据库名称。

4. 在需要使用MongoTemplate的地方，可以直接通过@Autowired注解注入即可。

@Autowired
private MongoTemplate mongoTemplate;

通过以上步骤，你就可以成功使用MongoTemplate了。