Error: failed to start container "adapter": Error response from daemon: failed to create shim task: OCI runtime create failed: runc create failed: unable to start container process: exec: "/entrypoint.sh": permission denied: unknown

这个错误通常是由于权限问题导致的。在Docker容器中运行时，可能会出现无法执行容器内的某些命令或脚本的情况。

要解决这个问题，你可以尝试以下几个步骤：

1. 检查Dockerfile或容器构建脚本中的命令和脚本执行权限。确保需要执行的脚本具有可执行权限（例如，使用`chmod +x`命令添加执行权限）。

2. 如果你正在使用Docker Compose来管理容器，确保在相关的服务配置中正确设置了适当的`entrypoint`或`command`。

3. 如果你使用的是自定义的entrypoint脚本，请确保它具有可执行权限，并且在Dockerfile中正确设置了`ENTRYPOINT`指令。

4. 检查宿主机操作系统上的文件系统权限。确保Docker进程有足够的权限读取和执行容器内的文件。

另外，如果你执行该命令时没有足够的权限，可以尝试使用`sudo`或以管理员身份运行Docker命令。

如果以上方法都无效，可能需要进一步检查Docker和容器运行环境的配置和安装情况，以确保没有其他限制或问题导致权限错误。