能否提供一个用于将Matlab中的语音信号转换为文本的典型代码示例？

当然可以。在Matlab中，你可以使用`speech2text`函数或`silenceRemoval`函数配合`speechtotext`工具箱来将语音信号转换为文本。以下是一个简单的代码示例：

% 首先，假设你有一个名为'speech.wav'的音频文件
[speech, fs] = audioread('speech.wav'); % 读取音频数据和采样率

% 使用 Silence Removal 函数去除静音部分
speech = silenceRemoval(speech, fs);

% 将语音转为文本，需要安装Text Analytics Toolbox
if isToolboxInstalled('Text Analytics')
    % 初始化语音识别器
    recog = speech2text;
    
    % 设置语言模型和其他选项（如果有的话）
    if ~isempty(recog.LanguageModel)
        delete(recog.LanguageModel);
    end
    recog.LanguageModel = 'en-US'; % 或者选择其他语言
    
    % 进行转文字操作
    text = recognize(recog, speech, 'Silent', true); % 'Silent' 参数表示去除背景噪音
else
    error('Please install the Text Analytics Toolbox to use this functionality.');
end

% 输出转换后的文本
disp(text);