matlab 灰度值提取

要在MATLAB中提取图像的灰度值，可以使用以下步骤：

1. 读取图像：使用imread函数读取图像。

2. 将图像转换为灰度图像：使用rgb2gray函数将读取的图像转换为灰度图像。

3. 显示灰度图像：使用imshow函数显示灰度图像。

4. 提取灰度值：使用impixel函数提取图像中每个像素的灰度值。

以下是一个示例代码：

% 读取图像
img = imread('example.jpg');

% 转换为灰度图像
gray_img = rgb2gray(img);

% 显示灰度图像
imshow(gray_img);

% 提取灰度值
gray_values = impixel(gray_img);

这将显示灰度图像，并将灰度值存储在gray_values变量中。