mysql> mysqldump -u root -p stuexpm CourseInfo ScoreInfo> D:\bast-MySQL\mtpm \Course_Score.sql ERROR: Unknown command '\b'. ERROR: Unknown command '\m'. mysql: Character set 'ourse_Score.sql' is not a compiled character set and is not specified in the 'C:\Program Files\MySQL\MySQL Server 8.0\share\charsets\Index.xml' file Charset is not found ->

这个错误提示看起来是文件路径的问题。你的文件路径中包含了空格，可能会导致命令执行错误。建议将路径修改为不包含空格的格式，或者使用双引号将路径括起来，例如：

mysql> mysqldump -u root -p stuexpm CourseInfo ScoreInfo > "D:\bast-MySQL\mtpm\Course_Score.sql"

另外，你的错误提示中似乎有一些奇怪的字符，可能是你复制粘贴时出现的问题。需要检查一下命令是否正确。