java创建一个动物类，有属性：品种，颜色；有一个方法：吃饭。要求：需要写两个以上构造函数，按需要写get，set方法。创建两个子类Dog和Cat，继承动物父类，重写吃饭方法；

在Java中，我们可以按照以下步骤创建一个`Animal`父类，并添加构造函数、get和set方法，以及两个子类`Dog`和`Cat`，它们继承自`Animal`并重写了`吃饭`方法：

// 创建一个Animal类
public class Animal {
    private String species;
    private String color;

    // 构造函数，无参和带参数
    public Animal() {
        this.species = "";
        this.color = "";
    }

    public Animal(String species, String color) {
        this.species = species;
        this.color = color;
    }

    // getter and setter methods
    public String getSpecies() {
        return species;
    }

    public void setSpecies(String species) {
        this.species = species;
    }

    public String getColor() {
        return color;
    }

    public void setColor(String color) {
        this.color = color;
    }

    // 定义一个抽象或空的吃饭方法，子类会覆盖它
    public abstract void eat();
}

// 子类Dog，继承Animal并重写吃饭方法
public class Dog extends Animal {
    @Override
    public void eat() {
        System.out.println("狗正在吃骨头");
    }
}

// 子类Cat，同样继承Animal并重写吃饭方法
public class Cat extends Animal {
    @Override
    public void eat() {
        System.out.println("猫正在吃鱼");
    }
}

在这个例子中，`Dog`和`Cat`都有各自的饮食习惯，当调用它们的`eat()`方法时，将显示相应的信息。