Incorrect string value: '\xE5\x88\x98\xE5\xBB\xBA...' for column 'customer_name' at row 1

这个错误是由于在插入数据时，将一个包含非法字符的字符串赋值给了'customer_name'列，导致数据库无法正确存储该值。为了解决这个问题，你可以考虑以下几点：

1. 检查字符编码：确保数据库和应用程序使用相同的字符编码，例如UTF-8。
2. 转义特殊字符：如果字符串中包含特殊字符，可以使用转义字符或者参数化查询来处理。
3. 检查列的定义：确保'customer_name'列的定义与插入的值匹配，包括长度和字符集。