java.lang.ClassNotFoundException: com.atguigu.flume.interceptor.TimestampInterceptor$Builder

`java.lang.ClassNotFoundException` 是Java运行时环境遇到的一个常见异常，它表示在Java应用程序试图加载指定的类时，无法找到该类。在这个特定的错误信息中，`com.atguigu.flume.interceptor.TimestampInterceptor$Builder` 指的是 `TimestampInterceptor` 类中的内部构建器类。

`TimestampInterceptor` 可能是一个Flume（一个分布式、可靠、可扩展的事件收集系统）插件，用于添加时间戳到事件中。`Builder` 类可能是用来创建 `TimestampInterceptor` 实例的工厂类，通常在配置文件中通过全限定名引用。

这个异常可能的原因包括：
1. 类库或依赖没有正确包含或部署：确保项目中包含了包含 `TimestampInterceptor` 的jar包，并且路径设置正确。
2. 类路径（Classpath）问题：类无法找到可能是因为编译后的class文件不在类路径中。
3. 配置文件错误：检查Flume配置文件，看是否正确引用了这个类和构建器。
4. 版本冲突：如果使用了不同版本的Flume插件，可能会导致类加载问题。