用AT89S52单片机中断模式响应按键状态，以达到快速响应按键状态的效果，即：K1按下后8个LED灯能够立即呈现全亮状态，按键K1松开后继续执行8个LED灯的循环显示。

首先，需要将K1按键连接到AT89S52单片机的一个IO口上，并且需要将该IO口设置为中断模式。在程序中，需要对该IO口的中断进行配置，并编写中断处理函数来响应按键状态的变化。

下面是一个简单的示例代码，可以实现上述功能：

#include <reg52.h>

sbit K1 = P1^0;  // 将K1按键连接到P1口的第0位

void delay(unsigned int t)  // 延时函数
{
    while (t--);
}

void initInterrupt()  // 初始化中断
{
    IT0 = 1;  // 设置外部中断0为下降沿触发
    EX0 = 1;  // 开启外部中断0
    EA = 1;   // 开启总中断
}

void externalInterrupt0() interrupt 0  // 中断处理函数
{
    if (K1 == 0)  // 如果K1按键被按下
    {
        P0 = 0xFF;  // 立即将8个LED灯设置为全亮状态
        while (K1 == 0);  // 等待K1按键松开
        P0 = 0x00;  // 将8个LED灯恢复为循环显示状态
    }
}

void main()
{
    P0 = 0x00;  // 将P0口初始化为输出状态，并关闭所有LED灯
    initInterrupt();  // 初始化中断
    while (1)
    {
        // 循环显示8个LED灯
        P0 = 0x01;
        delay(10000);
        P0 = 0x02;
        delay(10000);
        P0 = 0x04;
        delay(10000);
        P0 = 0x08;
        delay(10000);
        P0 = 0x10;
        delay(10000);
        P0 = 0x20;
        delay(10000);
        P0 = 0x40;
        delay(10000);
        P0 = 0x80;
        delay(10000);
    }
}

在上述代码中，我们首先定义了K1按键连接的IO口，并编写了一个简单的延时函数。然后，我们编写了一个`initInterrupt()`函数来初始化外部中断0，并将其设置为下降沿触发。在中断处理函数`externalInterrupt0()`中，我们检测K1按键的状态，如果被按下，则立即将8个LED灯设置为全亮状态，并等待K1按键松开。最后，在主循环中，我们使用简单的循环来控制8个LED灯的显示状态。

需要注意的是，由于我们使用了中断来响应按键状态的变化，因此在程序中需要开启总中断（EA=1）。另外，如果需要使用其他的IO口作为中断触发口，也需要根据硬件连接进行相应的修改。