在执行第7步时提示：ERROR 1290 (HY000): The MySQL server is running with the --skip-grant-tables option so it cannot execute this statement

如果在执行第7步时收到“ERROR 1290 (HY000): The MySQL server is running with the --skip-grant-tables option so it cannot execute this statement”错误提示，这意味着 MySQL 正在使用 `--skip-grant-tables` 选项运行，这会禁用权限验证，导致无法执行修改密码的语句。

在这种情况下，你可以尝试以下方法重置密码：

1. 打开命令提示符（CMD）或 PowerShell，以管理员身份运行。

2. 进入 MySQL 安装目录的 bin 文件夹。默认情况下，MySQL 安装在 `C:\Program Files\MySQL\MySQL Server\bin`。

3. 运行以下命令来停止 MySQL 服务：

   net stop MySQL

4. 在同一个命令提示符或 PowerShell 窗口中，运行以下命令以跳过权限验证启动 MySQL 服务，并且允许更新权限表：

   mysqld --skip-grant-tables --skip-networking

5. 打开另一个命令提示符或 PowerShell 窗口，进入 MySQL 安装目录的 bin 文件夹。

6. 运行以下命令来连接到 MySQL 服务器：

   mysql -u root

7. 进入 MySQL 命令行界面后，运行以下命令来修改密码：

   UPDATE mysql.user SET authentication_string=PASSWORD('新密码') WHERE User='root';

（将 `新密码` 替换为你想要设置的新密码）

8. 运行以下命令来刷新权限：

   FLUSH PRIVILEGES;

9. 关闭第一个命令提示符或 PowerShell 窗口中的 MySQL 服务（通过按下 Ctrl + C 组合键）。

10. 回到第二个命令提示符或 PowerShell 窗口，按下 Ctrl + C 组合键来停止 MySQL 服务。

11. 现在，重新启动 MySQL 服务：

    net start MySQL

现在你应该可以使用新密码登录 MySQL 了。请记住，这些步骤适用于默认安装的 MySQL，如果你的安装有特殊配置，可能会有所不同。