再定义以下结构体：typedef struct NodeItem{ Stu_st NodeData; struct NodeItem* pNext; }NodeItem_st;

这段代码定义了一个名为NodeItem_st的结构体，它包含了两个成员变量：NodeData和pNext。

NodeData的类型是Stu_st，表示结构体NodeItem_st中的数据内容，而pNext是一个指向下一个NodeItem_st结构体的指针，用于实现链表结构。

完整的定义如下：

typedef struct NodeItem {
    Stu_st NodeData;
    struct NodeItem* pNext;
} NodeItem_st;

其中，Stu_st是另外一个结构体类型，可能在代码的其他地方定义。这个结构体定义了一个学生的数据结构，包含了一些相关的属性，如学生的姓名、年龄、性别、成绩等等。而NodeItem_st则是基于Stu_st结构体定义的一个链表节点结构体，用于将多个学生的信息组织成一个链表。

这个链表结构可以用来实现学生信息管理系统等数据结构，方便地进行数据的存储、查询和修改。