定义一个学生结构（包含学号、姓名、年龄成员），输入5个学生的数据，将这些学生数据保存到文件stu.txt中，最后按照年龄从大到小排序在屏幕上输出。

好的，以下是代码实现：

#include <stdio.h>
#include <stdlib.h>
#include <string.h>

// 定义学生结构体
typedef struct {
    char id[20];
    char name[20];
    int age;
} Student;

int main() {
    // 输入5个学生的数据
    Student students[5];
    for (int i = 0; i < 5; i++) {
        printf("请输入第%d个学生的学号、姓名、年龄，用空格分隔：", i + 1);
        scanf("%s %s %d", students[i].id, students[i].name, &students[i].age);
    }

    // 将学生数据保存到文件stu.txt中
    FILE *fp;
    fp = fopen("stu.txt", "w");
    if (fp == NULL) {
        printf("文件打开失败\n");
        return 1;
    }
    for (int i = 0; i < 5; i++) {
        fprintf(fp, "%s %s %d\n", students[i].id, students[i].name, students[i].age);
    }
    fclose(fp);

    // 从文件stu.txt中读取学生数据并排序
    fp = fopen("stu.txt", "r");
    if (fp == NULL) {
        printf("文件打开失败\n");
        return 1;
    }
    Student temp;
    Student sorted[5];
    int count = 0;
    while (fscanf(fp, "%s %s %d", temp.id, temp.name, &temp.age) != EOF) {
        sorted[count] = temp;
        count++;
    }
    fclose(fp);

    for (int i = 0; i < 5; i++) {
        for (int j = i + 1; j < 5; j++) {
            if (sorted[i].age < sorted[j].age) {
                temp = sorted[i];
                sorted[i] = sorted[j];
                sorted[j] = temp;
            }
        }
    }

    // 按照年龄从大到小排序在屏幕上输出
    printf("按照年龄从大到小排序的学生信息如下：\n");
    for (int i = 0; i < 5; i++) {
        printf("学号：%s，姓名：%s，年龄：%d\n", sorted[i].id, sorted[i].name, sorted[i].age);
    }

    return 0;
}

注意，此处假设学号和姓名最多不超过20个字符。如果需要更多，可以修改结构体定义中的数组大小。