在MATLAB中用switch语句完成卷面成绩score的转换：score>=90分，优;80<=score<90分，良；70<=score<80分，中；60<=score<70分，及格；<60分，不及格。

可以使用以下代码来实现：

switch true
    case score >= 90
        disp('优')
    case score >= 80 && score < 90
        disp('良')
    case score >= 70 && score < 80
        disp('中')
    case score >= 60 && score < 70
        disp('及格')
    otherwise
        disp('不及格')
end

这里使用了一个 `switch true` 的技巧，它等价于一个 if-else if-else 的语句，但更加简洁。每个 case 后面的条件表示当该条件成立时，执行相应的代码。最后的 otherwise 表示所有条件都不满足时执行的代码。